PHUOC THANH, CHADSTONE

STRATEGI, BRANDING, KONSEP &DESAIN INTERIOR, JAMINAN

Ini urusan keluarga.

Ketika sebuah lembaga toko roti Vietnam kecil yang mapan di jantung Richmond memiliki sesuatu untuk dibagikan dengan seluruh Melbourne, di mana ia memutuskan untuk meluncurkan outlet andalannya? Di pusat perbelanjaan terbesar di Australia - Chadstone, The Fashion Capital. Selama lebih dari 22 tahun, Phuoc Thanh telah memberi makan Melbournians yang tak terhitung jumlahnya Banh Mi. Dinilai sebagai salah satu yang terbaik di Melbourne oleh Urban List dan Broadsheet, keluarga toko roti Vietnam yang sederhana ini telah mengasah seni memanggang dan resep rahasia mereka selama bertahun-tahun untuk menciptakan baguette terbaik; super renyah di luar dan cahaya bantal di bagian dalam. 

Phuoc Thanh Kemasan Mockup

RUANG LINGKUP

Toko Richmond asli telah tidak berubah selama hampir 20+ tahun dan dengan putri pendiri ingin berbagi cinta mereka terhadap banh mi dengan seluruh Australia, visi mereka adalah untuk memperluas jejak mereka dengan rebranding baru dan desain toko. Dengan garis tumpah di jalan setiap akhir pekan pemandangan umum, tantangannya adalah untuk memastikan warisan dan akar Vietnam keluarga dipertahankan sambil meningkatkan bar dengan tingkat layanan pelanggan yang luar biasa dan memperkuat posisi mereka sebagai toko roti Banh Mi terbaik di Melbourne.

Phuoc Thanh Poster Mockup

SOLUSI

BrandWorks, bekerja sama dengan anak perempuan, Alex dan Joanne, bekerja sama dengan T-A Square Architects, Trust Projects &David-James Nguyen dari vicinity leasing. Bekerja sama untuk mengartikulasikan visi keluarga untuk memvisualisasikan merek baru dan desain toko untuk tumbuh. Dengan perluasan pandangan mereka untuk membuka gerai toko roti masa depan, BrandWorks mengkonsolidasikan kisah merek, identitas, dan posisi mereka di pasar untuk memamerkan dan menghormati keluarga tukang roti dan berbagi cinta tradisi Vietnam. Hal ini melibatkan:

  • Mengartikulasikan Kisah Merek dan perjalanan pelanggan mereka

  • Refresh brandmark dan identitasnya

  • Posisi pasar dan USP

  • Peluncuran merek, menu digital, signage, kemasan dan seragam

  • Desain Konseptual Interior - desain kios, selesai & materialitas.

Desain Konsep &Interior

Menata kembali merek dan desain interior untuk toko konsep Chadstone baru mereka, tim interior yang bekerja sama dengan arsitek T-A Square, merasionalisasi arah toko baru, konsep signage dan menyelesaikan palet yang merupakan nuansa dan motif kontemporer yang ditemukan di toko roti tradisional di seluruh Vietnam. 

SEBELUM

Desain Ritel Phuoc Thanh

SETELAH

Mengutip inspirasi dari arsitektur kolonial Vietnam, Phuoc Thanh menarik dari siluet yang terlihat di Old Saigon. Dua pilar kayu besar membingkai pusat sewa, warna terakota hangat kontras dengan teal yang semarak yang juga tercermin dalam branding baru, juga mengingatkan pada semangat yang terlihat di jalan-jalan kota paling terkenal di Vietnam. 

Desain Ritel Phuoc Thanh

Menjaga desain semudus dan otentik mungkin, menampilkan seni artisanal memanggang roti menyebabkan gagasan menciptakan jendela di depan oven roti. Pelanggan dapat melihat bahwa roti dibuat di tempat, memperkuat nuansa otentik dan artisanal ruang. Signage gaya tabung kustom jangkar titik fokus wayfinding, dengan satu di atas jendela yang hanya menyatakan 'memanggang sekarang'.

Desain Ritel Phuoc Thanh

BrandWorks juga melibatkan renderer khusus Scanlan &Makers untuk membantu membawa beberapa grit ke palet keseluruhan. Terracotta breezeblocks juga membingkai bagian belakang sewa, dengan tampilan tanda "You, Me and Banh Mi" yang menarik perhatian untuk posting insta-worthy. Kayu yang digunakan adalah rona ek asap nada tengah yang menyandingkan semangat teal, menyeimbangkan nada tebal dengan warna alami. Rotan digunakan sebagai anggukan untuk menyelesaikan alam dan sejalan dengan pengaruh kolonial Vietnam-Prancis mereka.

Desain Ritel Phuoc Thanh


Hasil

Dengan pembukaan kembali baru-baru ini dari penguncian di Victoria, pelanggan di Chadstone telah menanggapi dengan sepenuh hati pembukaan Phuoc Thanh pada 1 -21 November. Dalam minggu pertama perdagangan mereka seluruh kuota Banh Mi benar-benar terjual habis;  Bukti nyata visi keluarga, kemurahan hati kepemimpinan dan pengiriman tim makanan dan proyek telah menetapkan warisan mereka selama bertahun-tahun yang akan datang.

Tukang Roti Vietnam, sejak 1999.



Foto oleh: Tania Lee Photography