Sushi Kaiyo Jakarta
STRATEGI / BRANDING / COLLATERAL / PENGEMBANGAN MENU / PEMASARAN
Dibuat oleh kekuatan alam - Jepang sepanjang hari makan di Jakarta.
Indonesia, dan khususnya Jakarta, memiliki apresiasi yang kuat untuk masakan dan budaya Jepang. Kategori ini adalah masakan yang terbukti untuk Makanan &Minuman (F &B) karena tingginya permintaan untuk gaya makannya. Akibatnya, di Jakarta saja ada banyak restoran bertema Jepang, ambil 'n go dan bar minum. Dari tingginya jumlah pesaing di pasar ini, ada dua kelompok F &B, khususnya, yang menonjol dari kerumunan.
Didirikan pada tahun 2002, Boga Group dianggap sebagai salah satu kelompok makanan dan perhotelan terkemuka di Indonesia dengan lebih dari 150 restoran yang tersebar di seluruh negeri. Merek-merek terhormat seperti Bakerzin, Pepper Lunch, Paradise Dynasty hanya untuk beberapa nama. Menambah lanskap ini adalah konsep baru yang akan segera diluncurkan sebagai bagian dari portofolio yang berkembang. Pada awal 2020, pendiri dan CEO Boga Group Indonesia melibatkan BrandWorks untuk menciptakan konsep makan Jepang baru yang akan membawa perspektif segar, inovatif dan menarik ke kategori makan yang sudah terbukti.
Sebagai pemain kunci dalam lanskap F &B dengan reputasi yang kuat di industri ini, Boga Group telah mengoperasikan berbagai konsep makanan Jepang dengan sumber daya yang signifikan yang dimilikinya secara operasional. BrandWorks ditugaskan oleh kelompok untuk datang dengan konsep Jepang baru, dari strategi, desain merek dan interior untuk mengkonseptualisasikan menu dan presentasi. Singkatnya adalah untuk menciptakan pengalaman merek holistik yang melibatkan kelima indera. Singkat itu membuat pintu terbuka lebar untuk mendorong batas-batas dan mengartikulasikan makan Jepang dengan cara yang bijaksana dan memprovokasi yang membedakannya dari yang lain. Dengan konsumen lokal yang dimanjakan dengan pilihan, banyak merek harus memberikan diskon makanan dan pemasaran yang menarik perhatian untuk menarik patronase mereka. Tantangannya adalah menawarkan konsep destination dining yang difokuskan pada kualitas dan pengalaman, bukan pada harga.
Dari wawasan riset pasar, BrandWorks menemukan bahwa sebagian besar merek makan Jepang berbagi estetika dan menu desain yang sangat mirip. Ini juga diperluas ke identitas merek dan desain interior mereka dalam memberikan makanan Jepang modern. Untuk SUSHI KAIYO, kesempatan itu adalah untuk merek untuk mengambil pandangan yang berbeda terhadap budaya Jepang, makanan dan asal-usulnya.
'Kaiyo' berarti air laut. Terinspirasi oleh alam dalam segala bentuknya - Bumi, Angin dan Api, KAIYO mengundang penontonnya untuk menemukan kembali kekuatan alam dengan menampilkan bagaimana makanan bersumber, disiapkan dan disajikan di meja. Merek dan interior mengangkat misteri laut dengan obsesi Jepang dengan kemurnian, kesempurnaan dan keahlian. Filosofi desain untuk interior mengambil gaya Japandi (Jepang-Skandinavia), di mana keahlian Jepang membuat sushi dikombinasikan dengan sentuhan finishing modern Skandinavia kontemporer. SUSHI KAIYO membawa misteri laut menjadi isyarat perayaan sukacita dan apresiasi makanan untuk generasi pengunjung berikutnya di Indonesia.
SUSHI KAIYO - Makanan Jepang dibuat oleh kekuatan alam.
Informasi lebih lanjut:
